Enrique Bautista Molina
Veracruz, Ver., 19 de febrero 2023.- Una buena alimentación consistente en verduras, frutas y carnes blancas, inhibe la posibilidad de padecimientos de cáncer, aseguró el doctor Roberto Carlos Muñoz Joachín, Jefe del Área de Nutrición del Hospital de Alta Especialidad de Veracruz, además de evitar alimentos grasos industrializados.
"Sabemos que la obesidad es uno de los principales disparadores del cáncer, independientemente de que el producto artificial como embutidos, dulces, chocolates, refrescos, los alimentos industrializados son altamente cancerígenos, porque el cáncer se alimenta en las células oncogénicas de azúcar", explicó.
El especialista en la salud agregó que es por ese motivo que hay que evitar el consumo de azúcares y grasas saturadas o trans que tienen los alimentos que ya vienen preparados o que tienen las comidas rápidas como hamburguesas o pizzas, y que traen este tipo de grasas que son difícil de asimilarse en el organismo.
El doctor Muñoz Joachin también explicó que es por tal motivo que se les invita a la población en general a comer más frutas, verduras, cereales, carnes y una suficiente cantidad de agua, pues esto ayudará a niños y niñas a gozar de un mejor estado de salud.
Agregó que otro grupo de alimentos que debemos de tener en cuenta en nuestra dieta diaria son los que contienen Vitamina A, Vitamina D y una fuente importante de carbohidratos.
El jefe del área de nutrición del Hospital General de Veracruz señaló que es muy importante que la población se acostumbre a comidas caseras y dejar los alimentos rápidos, o en su defecto si no tienen para consumir carnes, se pueden sustituir también con lentejas, frijoles y otras leguminosas que son fuente de proteínas y minerales, culminó.
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